| 果胶酶发酵液后处理条件 |
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| 引用本文： | 刘兰英,张应玖,郭慧云,王红梅,田可贵,杨帆,明炬,李惟.果胶酶发酵液后处理条件[J].吉林大学学报(理学版),1993(3). |
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| 作者姓名： | 刘兰英 张应玖 郭慧云 王红梅 田可贵 杨帆 明炬 李惟 |
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| 作者单位： | 吉林大学分子生物学系，吉林大学分子生物学系，吉林大学分子生物学系，吉林大学分子生物学系，吉林大学分子生物学系，吉林大学分子生物学系，吉林大学分子生物学系，吉林大学分子生物学系 长春 130023，长春 130023，长春 130023，长春 130023，长春 130023，长春 130023，长春 130023，长春 130023 |
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| 基金项目： | 振兴中华教育科学基金会 |
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| 摘 要： | 对黑曲霉变异株JB513产果胶酶发酵液后处理的条件做了探索.结果表明,乙醇沉淀法适于果胶酶的沉淀,最适条件为pH5.0,乙醇含量为65％.得到的果胶酶干粉的活力为700μmol·min~(-1)/g,总活力回收率达67.6％;苯甲酸钠及甘油对液体果胶酶有良好的稳定作用.
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| 关 键 词： | 果胶酶 发酵液 后处理 |
Studies on Treatment Conditions for Fermented Liquor of Pectinase |
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| Liu Lanying,Zhang Yingjiu,Guo Huiyun,Wang Hongmei,Tian Kegui,Yang Fan,Ming Ju,Li Wei.Studies on Treatment Conditions for Fermented Liquor of Pectinase[J].Journal of Jilin University: Sci Ed,1993(3). |
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| Authors: | Liu Lanying Zhang Yingjiu Guo Huiyun Wang Hongmei Tian Kegui Yang Fan Ming Ju Li Wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pectinase fermentation liquor aftertreatment |
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