| DP8-12糊精的应用研究 |
| |
| 引用本文： | 朱秋享,李志达,张汉辉,赖韦萍,林龙珍.DP8-12糊精的应用研究[J].福州大学学报(自然科学版),2002,30(Z1):733-736. |
| |
| 作者姓名： | 朱秋享 李志达 张汉辉 赖韦萍 林龙珍 |
| |
| 作者单位： | 福州大学侨兴轻工学院,福建福州350002 |
| |
| 基金项目： | 福建省科技三项费资助项目，K99043， |
| |
| 摘 要： | 实验测定了自制DP8-12 糊精粉剂的吸湿性和溶解度 ,结果显示 ,该产品吸湿性不大而有较好的溶解度 .用 3种糊精作为壁材对维生素C、茶多酚和酒进行包埋试验 ,结果表明 ,DP8-12 糊精具有比普通糊精和麦芽糊精更好的包埋性能 .
|
| 关 键 词： | DP8-12糊精 壁材 性能 |
| 文章编号： | 1000-2243(2002)SO-0733-04 |
| 修稿时间： | 2002年4月15日 |
Study on application of DP8-12 dextrin |
| |
| ZHU Qiu-xiang,LI Zhi-da,ZHANG Han-hui,LAI Wei-ping,LIN Long-zhen.Study on application of DP8-12 dextrin[J].Journal of Fuzhou University(Natural Science Edition),2002,30(Z1):733-736. |
| |
| Authors: | ZHU Qiu-xiang LI Zhi-da ZHANG Han-hui LAI Wei-ping LIN Long-zhen |
| |
| Institution: | (College of Qiaoxing Light Industry, Fuzhou University, Fuzhou, Fujian 350002, China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《福州大学学报(自然科学版)》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《福州大学学报(自然科学版)》下载免费的PDF全文 |
|
