| 福建沿海地区水稻重金属含量特征 |
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| 引用本文： | 陈迪云,谢文彪,杨军华,陈穗玲. 福建沿海地区水稻重金属含量特征[J]. 广州大学学报(自然科学版), 2007, 6(6): 67-71 |
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| 作者姓名： | 陈迪云 谢文彪 杨军华 陈穗玲 |
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| 作者单位： | 广州大学,环境科学与工程学院,广东,广州,510006;福建省地质调查研究院,福建,福州,350011 |
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| 摘 要： | 系统采集了福建沿海地区的水稻样品185个,分析了籽粒中的Cd、Hg、Pb、As、Cu、Zn等重金属元素的含量,结果表明其平均值分别为0.005、0.08、0.33、0.17、2.94和14.62 mg.kg-1,显著高于台湾地区稻米的平均含量.对比大米国家食品限制值,有16.8%的样品Pb超标;有11.4%的样品Cd超标.Hg、As的超标率相对较低,均为0.5%.各流域稻米Hg含量均值相差不大,均在0.005 mg.kg-1左右,而Cd含量均值变化较大,且以诏安东溪流域为最高(0.23 mg.kg-1),是稻米Cd超标最严重的区域.Pb含量高的样品主要集中分布在漳州、福州、福清等闽东南沿海地区.不同的水稻品种对重金属的吸收率完全不同,昌优964对Cd、Cu、Zn和Pb表现出高的吸收率,而糯米、803A1527等则表现出对Cd、As、Pb等低的吸收率.
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| 关 键 词： | 水稻 重金属 食品安全 |
| 文章编号： | 1671-4229（2007）06-0067-05 |
| 收稿时间： | 2007-06-11 |
| 修稿时间： | 2007-09-11 |
The characteristics of heavy metal content of paddy in Fujian Province's littoral area |
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| CHEN Di-yun,XIE Wen-biao,YANG Jun-hua,CHEN Sui-ling. The characteristics of heavy metal content of paddy in Fujian Province's littoral area[J]. Journal og Guangzhou University:Natural Science Edition, 2007, 6(6): 67-71 |
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| Authors: | CHEN Di-yun XIE Wen-biao YANG Jun-hua CHEN Sui-ling |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | paddy heavy metal safety of food |
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