| 土豆皮抑菌活性的研究 |
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| 引用本文： | 刘晓莉,侯少杰.土豆皮抑菌活性的研究[J].西昌学院学报(自然科学版),2009,23(4). |
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| 作者姓名： | 刘晓莉 侯少杰 |
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| 作者单位： | 1. 攀枝花学院,生物与化学工程学院,四川,攀枝花,617000;攀枝花学院,生物与化学工程研究所,四川,攀枝花,617000
2. 攀枝花市粮食局,四川,攀枝花,617000 |
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| 摘 要： | 采用滤纸片扩散法测定各种浓度的土豆皮浸液对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、青霉四种菌种的抑制作用.100%、75%浓度的土豆皮汁液抑菌圈直径较大,抑菌效果非常明显,而50%浓度的土豆皮汁液的抑菌效果则不明显.鉴于土豆皮的抑菌效果.可将其粗制品作为天然防腐剂.
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| 关 键 词： | 土豆皮 滤纸片法 抑菌活性 天然防腐剂 |
Study on Anti-microbial Activities of Potato Skin |
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| LIU Xiao-li,HOU Shao-jie.Study on Anti-microbial Activities of Potato Skin[J].Journal of Xichang College,2009,23(4). |
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| Authors: | LIU Xiao-li HOU Shao-jie |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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