| 淀粉特性粘度与链淀粉含量的关系 |
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| 引用本文： | 黄立新,杨宜功.淀粉特性粘度与链淀粉含量的关系[J].华南理工大学学报(自然科学版),1991(4). |
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| 作者姓名： | 黄立新 杨宜功 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻化工研究所，华南理工大学轻化工研究所 |
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| 摘 要： | 本文研究了马铃薯淀粉、链淀粉、支淀粉和链一支淀粉混合物在9∶1二甲亚砜—水溶剂中的特性粘度,并推导出了原淀粉的特性粘度与链淀粉含量的关系表达式。
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| 关 键 词： | 淀粉 特性粘度 溶液 |
THE RELATIONSHIP BETWEEN THE LIMING VISCOSITY OF NATIVE STARCH AND THE AMYLOSE CONTENT |
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| Huang Lixin and Yang Yigong Light Chem.Eng.Res.Inst.,South China Univ.of Tech..THE RELATIONSHIP BETWEEN THE LIMING VISCOSITY OF NATIVE STARCH AND THE AMYLOSE CONTENT[J].Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition),1991(4). |
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| Authors: | Huang Lixin and Yang Yigong Light ChemEngResInst South China Univof Tech |
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| Keywords: | starch liming viscosity solution |
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