| 自吸式反应器的数值模拟及在酵母发酵中的应用 |
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| 引用本文： | 石东升,张庆文,温佳文,宋晓丽,洪厚胜.自吸式反应器的数值模拟及在酵母发酵中的应用[J].南京工业大学学报(自然科学版),2013,35(4):72-77. |
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| 作者姓名： | 石东升 张庆文 温佳文 宋晓丽 洪厚胜 |
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| 作者单位： | 南京工业大学生物与制药工程学院,江苏南京,210009 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 采用计算流体力学(CFD)模拟和酵母发酵实验相结合的方法,研究自吸式反应器内的气液两相流动及传质。基于对自吸式反应器内流体流动、气液相际传质的研究,采用加置气体分布器的方法强化自吸式反应器内流体力学传递性能,并将数值模拟结果应用于酵母发酵。结果表明:在相同的培养条件下,加装气体分布器的自吸式反应器培养酵母比无气体分布器的自吸式反应器产率平均提高23.64%。
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| 关 键 词： | 自吸式反应器 计算流体力学 气液两相流 局部气含率 容积传质系数 |
CFD simulation of gas-inducing reactor and its application in yeast production |
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| SHI Dongsheng
,
ZHANG Qingwen
,
WEN Jiawen
,
SONG Xiaoli
,
HONG Housheng.CFD simulation of gas-inducing reactor and its application in yeast production[J].Journal of Nanjing University of Technology,2013,35(4):72-77. |
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| Authors: | SHI Dongsheng ZHANG Qingwen WEN Jiawen SONG Xiaoli HONG Housheng |
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| Institution: | (College of Life Science and Pharmaceutical Engineering,Nanjing University of Technology,Nanjing 210009,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | gas-inducing reactor CFD gas-liquid two-phase flow local gas holdup volumetric mass transfer coefficient |
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