| 鲁米诺化学发光法测定食品中的亚硫酸盐 |
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| 引用本文： | 王建清,徐丽红,张 玉,王 伟,胡 祺.鲁米诺化学发光法测定食品中的亚硫酸盐[J].北京工商大学学报(自然科学版),2014,32(1):65-68. |
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| 作者姓名： | 王建清 徐丽红 张 玉 王 伟 胡 祺 |
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| 作者单位： | 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所; |
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| 基金项目： | 浙江省科技厅重大科技专项(2009C12052);浙江省农业科学院重点实验室前瞻性项目(2009C32093) |
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| 摘 要： | 提出了运用化学发光法测定食品中亚硫酸盐的新方法,对影响化学发光的诸因素进行了实验和探讨,得出较佳检测条件:方法的定量限为4.6 mg/kg,亚硫酸盐质量浓度在1.0~10.0 mg/L与发光强度增强值(ΔI)呈良好的线性关系,R2为0.993 4.对6类样品进行了测定并做加标回收试验,平均RSD 3.05%,平均回收率93.0%,可用于食品中亚硫酸盐的定量与定性检测.
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| 关 键 词： | 鲁米诺试剂 亚硫酸盐 化学发光 |
| 收稿时间： | 2013/7/16 0:00:00 |
Determination of Sulfite in Foods Based on Luminol Chemiluminescence |
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| Institution: | Institute of Quality and Standard for Agro-Products, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310021, China;Institute of Quality and Standard for Agro-Products, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310021, China;Institute of Quality and Standard for Agro-Products, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310021, China;Institute of Quality and Standard for Agro-Products, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310021, China;Institute of Quality and Standard for Agro-Products, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310021, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | luminol reagent sulfite chemiluminescence |
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