| 紫萁干可溶性膳食纤维提取工艺优化 |
| |
| 引用本文： | 李雪影,徐辉,张晶,李新旺,陆宁.紫萁干可溶性膳食纤维提取工艺优化[J].北京工商大学学报(自然科学版),2016,34(2):68-75. |
| |
| 作者姓名： | 李雪影 徐辉 张晶 李新旺 陆宁 |
| |
| 作者单位： | 安徽农业大学 茶与食品科技学院, 安徽 合肥 230036,安徽农业大学 茶与食品科技学院, 安徽 合肥 230036,安徽农业大学 茶与食品科技学院, 安徽 合肥 230036,安徽农业大学 茶与食品科技学院, 安徽 合肥 230036,安徽农业大学 茶与食品科技学院, 安徽 合肥 230036 |
| |
| 摘 要： | 利用响应面法对紫萁干可溶性膳食纤维的提取工艺进行优化。通过单因素实验,选取料液质量浓度、提取温度、超声时间、超声功率作为响应因子,SDF的得率为响应值,根据Central-Composite实验设计原则,采用响应面优化分析法,依据回归分析,探讨各响应因子的显著性及其交互作用对于响应值的影响。结果表明,紫萁干SDF最佳提取工艺条件为NaOH质量浓度0.02g/mL、碱解时间90min、料液质量浓度1.0g/23mL、提取温度54℃、超声时间25min、超声功率380W,该条件下SDF的得率可达38.39%。
|
| 关 键 词： | 紫萁干 可溶性膳食纤维 碱法 超声波 响应面法 |
| 收稿时间： | 2015/1/29 0:00:00 |
Optimized Extraction for Soluble Dietary Fiber from Dried Osmund |
| |
| Institution: | School of Tea and Food Science and Technology, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China,School of Tea and Food Science and Technology, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China,School of Tea and Food Science and Technology, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China,School of Tea and Food Science and Technology, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China and School of Tea and Food Science and Technology, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | dried osmund soluble dietary fiber alkaline process ultrasonic method response surface methodology |
|
| 点击此处可从《北京工商大学学报(自然科学版)》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《北京工商大学学报(自然科学版)》下载免费的PDF全文 |
|
