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| 为什么用盐水浸泡菠萝 | |
| 引用本文： | 心远.为什么用盐水浸泡菠萝[J].小学科技,2013(3):19. |
| 作者姓名： | 心远 |
| 摘 要： | 菠萝酸酸甜甜的非常好吃,我发现吃菠萝前,妈妈都会用盐水将它浸泡一段时间,这是为什么呢?A:菠萝不仅味道香甜,还含有丰富的维生素C和一些有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,是深受人们喜爱的水果之一。不知道小朋友有没有尝过没用盐水浸泡过的菠萝呢?这种菠萝吃起来口感很不好。原来,菠萝中含有一种,酶,它能够分解蛋白质,对我们口腔中的黏膜造成 |
| 关 键 词： | 水浸泡 菠萝 长时间 口感 有机酸 柠檬酸 苹果酸 维生素 蛋白质 水果 |
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