| 壳聚糖复合物的制备与荔枝保鲜研究 |
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| 引用本文： | 赵玉清,郑兆艳,王冰,闵玉梅.壳聚糖复合物的制备与荔枝保鲜研究[J].大连民族学院学报,2004,6(1):44-46. |
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| 作者姓名： | 赵玉清 郑兆艳 王冰 闵玉梅 |
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| 作者单位： | 大连民族学院,化学工程系,辽宁,大连,116600;大连民族学院,化学工程系,辽宁,大连,116600;大连民族学院,化学工程系,辽宁,大连,116600;大连民族学院,化学工程系,辽宁,大连,116600 |
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| 摘 要： | 制备了系列壳聚糖复合物(CTS-X),并用涂膜法对荔枝进行了保鲜研究,在系列CTS-X中筛选了最佳膜保鲜剂,其保鲜效果良好.
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| 关 键 词： | 壳聚糖复合物(CTS-X) 制备 涂膜 荔枝保鲜 |
| 文章编号： | 1009-315X(2004)01-0044-03 |
| 修稿时间： | 2003年5月8日 |
The Preparation of CTS-X and the Preservation of Lychee |
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| ZHAO Yu-qing,ZHENG Zhao-yan,WANG Bing,MIN Yu-mei.The Preparation of CTS-X and the Preservation of Lychee[J].Journal of Dalian Nationalities University,2004,6(1):44-46. |
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| Authors: | ZHAO Yu-qing ZHENG Zhao-yan WANG Bing MIN Yu-mei |
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| Abstract: | A series of chitosan compounds (CTS-X) are prepared and the preservative property is studied by filming experiment for lychee. Chitosan compound proves effective in keeping lychee fresh . |
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| Keywords: | chitosan compound (CTS-X) preparation film to keep lychee fresh |
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