怎样洗去蔬菜上的农药

◆大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,因此,如果担心买回来的蔬菜残留农药洗不干净,可以在500毫升的清水中加入食用碱5～10克配制成碱水,将初步冲洗后的蔬菜置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5～15分钟后,再用清水冲洗即可,这样重复洗涤3次效果更好。而某些农药在存放过程中会随着时间的推移缓慢分解为对人体无害的物质。如果条件允许,最好将某些适合于储存保管的蔬菜存放一段时间(10～15天),食用前再清洗,可以更好地去除农药。◆芹菜、圆白菜、青椒、豆角等一般使用氨基甲酸酯类杀虫剂,这些杀虫剂会随着温度升高而加快分解…