3-羟基丙酸发酵液絮凝-脱色工艺研究

以絮凝率为指标,比较Ca(OH)_2、FeCl_3、Fe_2(SO_4)_3、聚丙烯酰胺、聚合氯化铝、硅藻土、壳聚糖-海藻酸钠和甲壳素等8种絮凝剂对3-羟基丙酸(3-HP)发酵液的絮凝效果,筛选出壳聚糖-海藻酸钠复合絮凝剂。观测絮凝前后菌体结构,探讨壳聚糖絮凝机制,考察壳聚糖用量、发酵液p H和搅拌时间对絮凝的影响;随后探究活性炭粒度、发酵液p H和时间等因素对脱色率的影响;通过正交试验确定3-HP发酵液预处理的最优工艺。结果表明:当复合絮凝剂中壳聚糖和海藻酸钠用量均为1.60 g/L,3-HP发酵液pH 7,搅拌时间20 min,静置30 min时,絮凝效果最佳,菌体絮凝率达99.10%,且3-HP损失率小于2.00%;当活性炭粒度小于150μm,用量5.00 g/L,接触时间30 min时,脱色效果最佳,脱色率达46.45%。