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| 基于臭氧-流化冰的水产品保鲜系统设计及其保鲜效能率研究 | |
| 引用本文： | 陈壮,韩晨辉,王祥,陈朝帅,胡滨鹏. 基于臭氧-流化冰的水产品保鲜系统设计及其保鲜效能率研究[J]. 河南科技, 2021, 0(2): 57-60 |
| 作者姓名： | 陈壮 韩晨辉 王祥 陈朝帅 胡滨鹏 |
| 作者单位： | 1.河南科技大学车辆与交通工程学院 |
| 摘 要： | 为了更好地衡量一种保鲜方式在节能和保鲜两个方面的综合效果,本文定义了一种新的评判指标——效能率,即制备单位保鲜工质消耗的能量所能达到的保鲜效果.其间利用自主设计的臭氧-流化冰水产品保鲜系统,从保鲜效果、制冰系统性能系数(COP)和耗冷量三个方面,对比计算了冰箱、碎冰、过冷水、臭氧-流化冰四种保鲜方式,并基于此引出了效能... |
| 关 键 词： | 水产品保鲜 臭氧-流化冰 性能系数 保鲜效果 效能率 |
Study on the Design of Aquatic Products Preservation System Based on Ozone-fluidized ice and Its Preservation Efficiency |
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| Keywords: | |