植物制造防御素

真菌的侵袭有时会毁掉农作物,但植物并不是对所有的过往真菌孢子都束手无策。它们有一套抗感染的复杂防御机制。其主要的一道防线是,在遭到真菌侵袭时,植物会产生一种能毒杀真菌的防御素。虽然科学家们已经知道真菌的细胞壁含有能够诱发植物产生防御素的多糖,但对其中具体的生物化学变化却不清楚。现在,里维赛德(Riverside)加州大学的Noel Keen和Massaki Yoshikawa揭示出称为诱发体的某种真菌多糖是如何在大豆体内诱发产生防御素的。这种真菌和引起马铃薯枯萎病,造成十九世纪爱尔兰饥馑的真菌是近亲。当真菌在大豆体内生长时,会放出菌丝。这些丝状组织溶化植物的一部分细胞壁,穿过植物体,这就意味着,生长的菌丝与大豆植株的细胞壁有密切接触。