虎耳草有效成分的提取及其生物活性的研究

以虎耳草为原料,探讨了料液比、乙醇浓度、回流次数对虎耳草黄酮含量的影响.并测定了虎耳草提取液的抗氧化、抗菌及酶抑制性能.结果表明,反应料液比、乙醇体积分数、回流次数对黄酮含量有不同程度的影响,虎耳草黄酮的最佳提取条件为:料液比为1∶30,溶剂为体积分数90%乙醇水溶液,温度为100℃,回流浸提3次,黄酮含量最高达42.04 mg·g~(-1);虎耳草提取物对α-淀粉酶抑制作用效果最好的条件是质量浓度为8.0 mg·m L~(-1)、pH=4.5、温度为40℃;虎耳草提取物有较强的羟基自由基清除能力,清除率最高达97.57%;虎耳草对大肠杆菌及枯草芽孢杆菌没有抑制效果,虎耳草对青霉、曲霉均具有很好的抑制作用,并且对青霉的抑制作用大于曲霉,最大抑菌圈直径为20.06 mm.