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结构域对小麦蛋白质二硫键异构酶性质的影响
作者姓名:胡松青 黄政刘光  黄滟波李琳 侯轶
作者单位:1. 华南理工大学 食品科学与工程学院,广东 广州 510640; 2. 广东省农业科学院 蚕业与农产品加工研究所, 广东 广州 510610; 3. 华南理工大学 轻工科学与工程学院,广东 广州 510640
基金项目:国家自然科学基金资助项目(31471691,31771906);广东省科技计划项目(2014A010107002)
摘    要:小麦蛋白质二硫键异构酶(wPDI)由4个硫氧还蛋白结构域a-b-b’-a’和C-末端c尾组成。为考察wPDI各结构域对其活性的影响,本研究通过亚克隆表达了八个不同结构域组成的wPDI截短蛋白,表达产物经分离纯化后进行了酶学性质研究和蛋白质电泳分析。结果表明,设计的八个wPDI截短蛋白在大肠杆菌BL21(DE3)中得到了表达,金属螯合亲和层析和分子排阻层析后获得了纯度较高的wPDI截短蛋白;活性测定结果表明,wPDI的所由结构域对其二硫键氧化还原活性和分子伴侣活性都有贡献,c尾不影响其异构活性,但提供了分子伴侣活性的关键氨基酸结合位点;对截短蛋白A和A’的电泳分析发现,wPDI的a结构域活性位点主要以氧化态为主,而a’主要以还原态为主。研究结果为深入理解wPDI的功能性质奠定了基础。

关 键 词:小麦  蛋白质二硫键异构酶  结构域  截短蛋白  活性位点  
收稿时间:2017-05-25
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