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| 6528澄清剂和磷酸对蔗糖分转化率的影响研究 | |
| 作者姓名： | 王海平 刘和清 韦黎立 |
| 作者单位： | 广西大学,化学化工学院,广西,南宁530004;广西大学,化学化工学院,广西,南宁530004;广西大学,化学化工学院,广西,南宁530004 |
| 基金项目： | 广西自然科学基金资助项目 |
| 摘 要： | 采用均匀设计法,研究了6528澄清剂或磷酸用量、pH值、温度、振荡时间等因素对蔗糖分转化率的影响规律。通过回归分析和网格优化法,得到了各因素对蔗糖分转化率影响的数学方程和优化值。分析并比较了6528澄清剂和磷酸对蔗糖分转化率的影响。 |
| 关 键 词： | 6528澄清剂 磷酸 蔗糖分转化率 均匀设计法 网格优化法 |
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