| 里氏木霉和酵母菌混合发酵玉米秸杆的研究 |
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| 引用本文： | 王德培,刘瑛,夏兰英,高辉.里氏木霉和酵母菌混合发酵玉米秸杆的研究[J].天津科技大学学报,2002(2):1-3. |
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| 作者姓名： | 王德培 刘瑛 夏兰英 高辉 |
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| 作者单位： | 天津轻工业学院食品工程系,天津,300222 |
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| 摘 要： | 对里氏木霉和酵母菌混合发酵秸杆提高其粗蛋白含量的发酵工艺进行了研究。结果表明其发酵最优工艺条件 :以尿素作为氮源 ,里氏木霉接种 2 4 h后接种假丝酵母 ,接种量比例为 1∶ 4 (酵母∶里氏木霉 ) ,于 p H3.0 ,30℃下培养 4 d。粗蛋白含量可达 30 .5 5 % ,粗纤维转化率可达 33.5 %。
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| 关 键 词： | 秸杆 发酵 里氏木霉 假丝酵母 |
| 文章编号： | 1001-456X(2002)02-0001-03 |
| 修稿时间： | 2001年10月19 |
STUDY ON MIXED CULTURE FERMENTATION OF TRICHODERMA AND YEAST FOR HYDROLYSIS OF CORN STRAW |
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| WANG de Pei ,LIU Ying,XIA Lan ying ,GAO Hui.STUDY ON MIXED CULTURE FERMENTATION OF TRICHODERMA AND YEAST FOR HYDROLYSIS OF CORN STRAW[J].Journal of Tianjin University of Science & Technology,2002(2):1-3. |
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| Authors: | WANG de Pei LIU Ying XIA Lan ying GAO Hui |
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| Institution: | WANG de Pei 1,LIU Ying,XIA Lan ying 1,GAO Hui 1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | straw fermentation Trichoderma reese Candida utilis |
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