| 生物转化肉桂酸制L-苯丙氨酸 |
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| 引用本文： | 李德莹,余永友.生物转化肉桂酸制L-苯丙氨酸[J].三峡大学学报(自然科学版),2007,29(6):559-561. |
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| 作者姓名： | 李德莹 余永友 |
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| 作者单位： | 三峡大学,化学与生命科学学院,湖北,宜昌,443002 |
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| 摘 要： | 研究了利用粘红酵母中的L-苯丙氨酸解氨酶催化反式肉桂酸转化成L-苯丙氨酸的基本条件,包括底物浓度、pH值、反应温度、时间、表面活性剂对转化率的影响.结果表明,粘红酵母在底物浓度为1%,溶液的pH值为10.0,反应温度为30℃,时间为3 h时,反式肉桂酸的转化率达40.1%.
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| 关 键 词： | 粘红酵母 反式肉桂酸 L-苯丙氨酸解氨酶 L-苯丙氨酸 |
| 文章编号： | 1672-948X(2007)06-0559-03 |
| 修稿时间： | 2006年11月2日 |
Biotransformation of Cinnamic Acid to L-phenylalanine |
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| Li De-ying,Yu Yong-you.Biotransformation of Cinnamic Acid to L-phenylalanine[J].Journal of China Three Gorges University(Natural Sciences),2007,29(6):559-561. |
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| Authors: | Li De-ying Yu Yong-you |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rhdotorula glutinis trans-cinnamic acid L-phenylalanine ammonialyase L-phenylalanine |
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