蔗糖水解实验中的动力学盐效应

蔗糖水解是经典的化学动力学实验之一,实验内容单调,数据处理简单。对实验方案进行了重新设计、改进,在实验体系中加入几种中性盐(NaCl、KCl、MgCl_2、CaCl_2、BaCl_2),用旋光法测定了中性盐对蔗糖水解反应速率常数及活化能的影响。结果表明,中性盐的加入对蔗糖水解反应起到动力学正盐效应,并且其阳离子所带电荷数越高,半径越小,盐效应越强。改进后的实验有助于提高学生参与实验的积极性,杜绝抄袭现象,加深学生对动力学盐效应的理解。