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| 从茶叶中提取茶多酚的工艺探讨 | |
| 引用本文： | 罗伟强,李济权. 从茶叶中提取茶多酚的工艺探讨[J]. 广西民族大学学报, 2003, 9(3): 40-42 |
| 作者姓名： | 罗伟强 李济权 |
| 作者单位： | 广西民族学院,化学化工系,广西,南宁,530006;广西民族学院,化学化工系,广西,南宁,530006 |
| 摘 要： | 用正交实验方法探讨了茶叶中茶多酚的最佳提取工艺.研究结果表明:用4倍于叶重体积的水溶液加热回流提取4次,每次提取20min,用2倍于提取水溶液体积的乙酸乙酯萃取3次,茶叶中茶多酚提取效果最好,其平均浸出率可达86.3%. |
| 关 键 词： | 茶多酚 茶 提取 |
| 文章编号： | 1007-0311(2003)03-0040-03 |
| 修稿时间： | 2003-05-04 |
Technology of Extracting Polyphenols From Leaf of Tea |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Tea Polyphenols Tea Extracting |
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