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对南宁市开发民族饮食文化的思考
作者姓名:覃洁贞
作者单位:南宁市社科院社会与文化发展研究所
摘    要:民族饮食文化无论从经济还是文化社会角度看,都是一种传统活动 ,是独特而珍贵的人文旅游资源 ,其在器 、形、艺、俗等具有不同的文化特征 ,因此 ,开发和利用民族饮食文化必将对南宁市经济和旅游产生拉动作用 。南宁市开发和利用民族饮食文化应在挖掘和宣传,合理规划 ,凸现特色和创新 ,实施品牌战略 ,培植龙头企业 ,人才培养等方面加大力度 。

关 键 词:南宁  开发  民族饮食文化  经济发展
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