首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
非线性科学
系统科学
学报及综合类
自然科学丛书、文集、连续性出版物
自然科学教育与普及
自然科学理论与方法论
自然科学现状及发展
自然科学研究方法
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
小麦膳食纤维在饼干中的应用
引用本文:
高俊峰.小麦膳食纤维在饼干中的应用[J].科技资讯,2009(32):233-234.
作者姓名:
高俊峰
作者单位:
宁夏回族自治区食品检测中心,宁夏银川,750001
摘 要:
将小麦加工剩余产品麦麸经适当处理加工成高品质小麦膳食纤维,用于小麦膳食纤维饼干生产,通过正交试验,对影响高品质小麦膳食纤维饼干的因素进行研究,得到最佳的生产工艺和配方。
关 键 词:
小麦
膳食纤维
饼干
本文献已被
维普
万方数据
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号