| 我国硒（Se）、锌（Zn）和钙（Ca）生物营养强化研究进展 |
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| 引用本文： | 牛珊珊,尹雪斌,赵其国,宋佳平,陈清清,王张民.我国硒（Se）、锌（Zn）和钙（Ca）生物营养强化研究进展[J].科技促进发展,2021,17(10):1824-1830. |
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| 作者姓名： | 牛珊珊 尹雪斌 赵其国 宋佳平 陈清清 王张民 |
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| 作者单位： | 中国科学技术大学地球和空间科学学院 合肥,中国科学技术大学苏州高等研究院功能农业重点实验室 南京恒宝田功能农业产业研究院/国家粮食产业（功能稻米）技术创新中心 中国科学技术大学地球和空间科学学院,中国科学技术大学苏州高等研究院功能农业重点实验室 苏州,中国科学技术大学地球和空间科学学院 合肥,中国科学技术大学苏州高等研究院功能农业重点实验室 南京恒宝田功能农业产业研究院/国家粮食产业（功能稻米）技术创新中心 宜春学院生命科学与资源环境学院,中国科学技术大学苏州高等研究院功能农业重点实验室 苏州 |
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| 基金项目： | ]国家农创园功能农业发展专项资金(NJGJNCY-FAST01)；膳食硒摄入安全范围研究(国际合作)(D20180031)；广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA17202026)；山西省农谷建设科研专项(SXNGJSKYZX201706)；山西省重点研发计划重点项目(201703D211001-01-02)陈冠霖,在读硕士研究生,研究方向：微量元素强化调控技术。尹雪斌(通讯作者),博士,研究员,研究方向：功能农业。 |
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| 摘 要： | 中国农业发展从追求吃饱饭到追求吃好饭，吃的健康。绿色安全且富有营养物质的优质农产品的需求大量提升。加强功能农业发展，对我国农业供给侧结构性改革、健康中国战略等具有重要意义。生物营养强化技术作为功能农业重要研究方向之一，具有使农作物定量含有某种或某几种矿物质的作用，从而有助于改善我国“隐性饥饿”问题。本文综述了生物营养强化技术发展成因及创新研究进展，并对其未来发展方向进行了展望，为发展生物营养强化技术改善“隐性饥饿”问题提供了理论支撑。
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| 关 键 词： | 隐性饥饿 功能农业 矿物质 生物营养强化 展望 |
| 收稿时间： | 2021/7/27 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/9/28 0:00:00 |
Development in Functional Agriculture Innovation Facing the Hidden Hunger Problem in China |
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| Niu Shanshan,Yin Xuebin,Zhao Qiguo,Song Jiaping,Chen Qingqing and Wang Zhangmin.Development in Functional Agriculture Innovation Facing the Hidden Hunger Problem in China[J].Science & Technology for Development,2021,17(10):1824-1830. |
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| Authors: | Niu Shanshan Yin Xuebin Zhao Qiguo Song Jiaping Chen Qingqing and Wang Zhangmin |
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| Abstract: | The development of China''s agriculture has shifted from the pursuit of a full meal to the pursuit of a good meal and healthy intake. The demand for green, safe and nutritious high-quality agricultural products has increased significantly. Strengthening the development of functional agriculture is great significance to China''s agricultural supply-side structural reform and vigorous strategy for healthy China. As one of the important research directions of functional agriculture, bio-nutrition fortification technology has the effect of allowing crops to quantitatively contain one or several minerals, thereby helping to improve China''s "hidden hunger" problems. This article reviews the causes and innovation research progress of bio-nutrition fortification technology, and prospects its future development directions, which provides theoretical support for the development of bio-nutrition fortification technology to improve the problem of "hidden hunger". |
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| Keywords: | hidden hunger Functional Agriculture minerals bio-nutrition fortification prospect |
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