| 南日鲍β-葡萄糖苷酶分离纯化及表征 |
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| 引用本文： | 石贤爱,张利,刘震,王祖鑫,匡文,朱秋享.南日鲍β-葡萄糖苷酶分离纯化及表征[J].福州大学学报(自然科学版),2014(3):480-485. |
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| 作者姓名： | 石贤爱 张利 刘震 王祖鑫 匡文 朱秋享 |
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| 作者单位： | 福州大学生物科学与工程学院;福建省医疗器械和医药技术重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家海洋公益性行业科研专项子课题(201205022-3);福建省海洋渔业厅重点项目(闽海渔合同2010〗2-27号) |
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| 摘 要： | 采用硫酸铵分段盐析、透析、DEAE-纤维素离子交换层析和葡聚糖Sephadex G-100凝胶层析,从南日鲍内脏中分离纯化得到一种β-葡萄糖苷酶.SDS-PAGE分析表明,所纯化的β-葡萄糖苷酶为单聚体,分子量约为90 kDa,N-端8个氨基酸残基序列为AGMLYPRV.β-葡萄糖苷酶的最适温度为50℃,最适pH值为5.0,Mn2+、Cu2+、Ba2+和Zn2+对酶活力有显著的促进作用,而Al3+对酶有明显的抑制作用,SDS则使酶变性失活;pNPG与β-葡萄糖苷酶之间的亲和程度最高,纤维二糖和京尼平苷次之,水杨苷最差.
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| 关 键 词： | 南日鲍 内脏 β-葡萄糖苷酶 纯化 酶学性质 |
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