冷藏甲鱼保鲜活

将甲鱼捆好后放入冰箱底的苹果盒内,温度控制在0℃,过三、四小时将盒向上挪一格,直至放到冷藏室最上层。当甲鱼四脚缩回,用手触也不动时将绳去掉,并在甲鱼上盖一张黑颜色或深颜色的纸,甲鱼便进入“冬眠”。用此法可保存甲鱼鲜活一个月以上,重量不减,食用前取出,待苏醒即可宰杀。