| 菠菜色素的提取及性能测试 |
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| 引用本文： | 于惠芬,陈彦玲,石常青.菠菜色素的提取及性能测试[J].长春师范学院学报,2003(5). |
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| 作者姓名： | 于惠芬 陈彦玲 石常青 |
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| 作者单位： | [1]长春师范学院化学系 [2]长春师范学院化学系 吉林长春 [3]吉林长春 |
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| 摘 要： | 本文研究了菠菜色素的提取工艺,以及色素对光、热、酸、碱的稳定性,为天然色素的提取和应用提供了科学依据。
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| 关 键 词： | 色素 提取 |
Extractoin and Properties Determination of Spinach Colormatter |
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| YU Hui-fen,CHEN Yan-ling,SHI Chang-qing.Extractoin and Properties Determination of Spinach Colormatter[J].Journal of Changchun Teachers College,2003(5). |
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| Authors: | YU Hui-fen CHEN Yan-ling SHI Chang-qing |
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| Abstract: | A study on the extration process and the stability to light, heat, acid and base of spinach colormater is performed. The scientific base is provided for extracting and applying natural color matter. |
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| Keywords: | colomatter extract |
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