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| 一株酵母菌的鉴定及初步应用 | |
| 作者姓名： | 圣艳 李林辉 王建云 |
| 作者单位： | 西华师范大学生命科学学院; |
| 基金项目： | 四川省南充市科技局项目(12A008) |
| 摘 要： | 从塔罗科血橙园土壤中,获得一株酵母菌,经形态学与生理生化实验鉴定,确定为柠檬型克勒克氏酵母.用该菌株对甜橙皮发酵6d后,得到其分解利用效率分别是啤酒酵母的1.3倍,葡萄酒果酒专用酵母的1.2倍. |
| 关 键 词： | 酵母菌 柠檬型克勒克氏酵母 发酵 分解 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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