|
|||||
|
|
| 改性茯苓面条的制备及其免疫增强功能 | |
| 引用本文： | 吴环,陈远德,肖青青,陈群,廖红,任雪晴,杜军华.改性茯苓面条的制备及其免疫增强功能[J].合肥学院学报(自然科学版),2019,36(5). |
| 作者姓名： | 吴环 陈远德 肖青青 陈群 廖红 任雪晴 杜军华 |
| 作者单位： | 合肥学院生物食品与环境学院,合肥,230601;池州市德丰菌业有限责任公司,安徽池州,247200;青海师范大学生命科学学院,西宁,810008 |
| 基金项目： | 安徽省重点研究与开发计划项目;安徽省自然科学基金;青海省科技计划 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 茯苓面条 改性茯苓多糖 多糖酸水解 感官评价 免疫增强 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |