|
|||||
|
|
| 酱油渣中大豆异黄酮的动态逆流提取及分离纯化研究 | |
| 作者单位： | 华南师范大学化学与环境学院,广东广州,510631;广东美味鲜调味食品有限公司,广东中山,528401 |
| 摘 要： | 以酱油渣干粉为原料,对大豆异黄酮提取条件和纯化方法进行研究.采用实验室模拟动态逆流提取酱油渣中异黄酮,并通过正交设计对提取条件进行了优化,确定了最佳提取条件为体积分数为80%乙醇、提取前的浸泡时间12 h、料液比1∶10,总异黄酮提取率可达0.35%,粗提物的纯度为2.01%.选取3种极性不同的大孔树脂填装制备柱,并利用中低压色谱对大豆异黄酮样品进行纯化.结果表明,NKA9大孔树脂对总大豆异黄酮的纯化效果最好,在体积分数为60%乙醇洗脱时,产品纯度可达到32%.该方法能在短时间内对大豆异黄酮样品进行大量的纯化,满足大豆异黄酮产品生产的需要. |
| 关 键 词： | 酱油渣 大豆异黄酮 动态逆流提取 中低压色谱 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |