探究中职餐饮服务与管理课程“渗透式”实训教学模式

“渗透式”教学模式在实训教学中应用较为广泛，对培养学生动手能力和实践能力具有重要意义。餐饮服务与管理专业是一门实践性较强的学科，针对这门学科的特点，引入“渗透式”教学模式，提高了中职院校的教学效率，增强了学生的实践能力，促进了中职教育的发展。