神奇的“SOD”

在美国,SOD 已家喻户晓,SOD 产品的销售额已从1997年的7亿美元上升到1999年的16亿美元。研究表明,长寿者,健康少病者体内 SOD 含量较多。很多学者都公认 SOD 的效能,食品中的大豆、海藻类、黄绿色蔬菜都含有 SOD,在日本人的饮食生活中最为常见,所以日本人肌肤润泽,也是世界第一长寿国,就是因为吃了很多 SOD 食品的缘故。究竟什么是”SOD”?我们还得从细胞、基因、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)、氧自由基(02-)等等谈起。