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| LC-MS/MS法快速检测白酒中10种甜味剂 | |
| 作者姓名： | 勇艳华 刘杨 边海涛 李莉 |
| 作者单位： | 大连市检验检测认证技术服务中心 大连市食品检验检测院,辽宁 大连116630 |
| 摘 要： | 建立了同时检测白酒中10种甜味剂的液相色谱—串联质谱方法.将白酒样品直接过膜液相色谱串联质谱检测,10种甜味剂在13 min内实现良好分离,检出限均为10μg·kg-1;在线性范围(10μg·L-1～100μg·L-1)内线性相关系数R>0.99,3个添加水平的平均回收率为92.8％ ～104.7％,相对标准偏差(RSD)为3.2％ ～9.3％.本方法经济、快速、简单、灵敏、高效,能够满足白酒中10种甜味剂同时检测的要求. |
| 关 键 词： | 白酒 甜味剂 液相色谱-串联质谱仪 |
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