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| 东乡族学生的营养状况调查 | |
| 引用本文： | 张德生,王陶书.东乡族学生的营养状况调查[J].西北民族学院学报,2006,27(2):73-74. |
| 作者姓名： | 张德生 王陶书 |
| 作者单位： | 西北民族大学体育学院 甘肃兰州730030 |
| 摘 要： | 采用膳食调查,营养水平实验室检查和身高标准体重指数法观察了东乡族学生的营养状况,发现东乡族学生营养不良率为39.88%,高于当地汉族学生5个百分点.营养素中优质蛋白质缺乏,维生素B2缺乏比较严重. |
| 关 键 词： | 东乡族学生营养不良率 尿负荷试验 营养状况 |
| 文章编号： | 1009-2102(2006)02-0073-02 |
| 修稿时间： | 2005年12月25 |
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