|
|||||
|
|
| PBL教学法在食品化学实验教学中的初步应用 | |
| 引用本文： | 唐华丽,陈林,汪开拓.PBL教学法在食品化学实验教学中的初步应用[J].科技咨询导报,2015(16). |
| 作者姓名： | 唐华丽 陈林 汪开拓 |
| 作者单位： | 重庆三峡学院生命科学与工程学院 重庆 404000 |
| 基金项目： | 重庆三峡学院教学改革研究项目(JG120636)；重庆市高等教育教学改革研究项目(103157)。 |
| 摘 要： | 为了激发学生的学习兴趣，提高人才培养质量，在食品化学实验教学中引入PBL教学法。并分别从教学准备、教学实施和教学效果评价三个方面就PBL教学法在食品化学实验教学中的初步应用进行了探讨。应用研究表明，教学过程中问题的提出是实施PBL教学法的关键环节；教学资源的提供是PBL有效实施的保障；指导学生分组分工和开展实验是保证PBL教学有序实施的重要环节，对学生团结协作能力和实践动手能力的提高起着重要作用；此外，设计与PBL教学法相对应的科学合理的考评方法对学生学习能力的培养也至关重要。 |
| 关 键 词： | PBL教学法 食品化学 实验教学 能力培养 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |