蜂蜜露发酵技术的研究 |
| |
引用本文: | 苏永杰,李军,刘增宏,高延生,艾林,宋渊杰.蜂蜜露发酵技术的研究[J].科技咨询导报,2010(19):35-36. |
| |
作者姓名: | 苏永杰 李军 刘增宏 高延生 艾林 宋渊杰 |
| |
作者单位: | 延安市微生物研究所,陕西延安,716000 |
| |
摘 要: | 以蜂蜜为原料研发蜂蜜露饮料的目的,一是为了开拓蜂蜜产品消费市场,二是满足不同人群对蜂蜜饮品的不同需求。同时为蜂蜜产品拓展了市场;经用新工艺二次发酵法,最终研制成功新品蜂蜜露;与传统产品相比,且生产工艺简单,成本低,品质好。不仅解决了蜂蜜滞销难题,而且为蜂产品开辟了一条新的发展途径。
|
关 键 词: | 蜂蜜 二次发酵 蜂蜜露 |
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录! |
|