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| 低温真空浓缩装置制苹果汁梨汁 | |
| 引用本文： | 周秀琴.低温真空浓缩装置制苹果汁梨汁[J].今日科技,1994(7). |
| 作者姓名： | 周秀琴 |
| 摘 要： | 苹果汁和梨汁具有天然的微妙香味,深受人们的喜爱.制苹果汁梨汁的传统方法是将果实除水,然后真空浓缩.最近,美国开发出能制100%透明苹果汁、梨汁的生产方法.制得的产品因加热时间短,色泽不易褐变,无异臭,质量好.同时,生产成本低,效率高,产品销路好. |
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