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| 玉米蛋白粉脂溶性成分研究 | |
| 引用本文： | 张仲平,何凤兴.玉米蛋白粉脂溶性成分研究[J].山东科学,1993,6(1):19-23. |
| 作者姓名： | 张仲平 何凤兴 |
| 作者单位： | 山东中医学院中药系，山东中医学院中药系，山东中医学院 济南 250014，济南 250014，92届毕业生 济南 250014 |
| 摘 要： | 从玉米蛋白粉中分离得到四种结晶.经鉴定为:β—Sitosteral)(Ⅰ);玉米黄质(Zeaxanthin)(Ⅱ);棕榈酸一2—羟基—1—羟甲基乙基酯(Hexadecanoic acid—2—hydroxy—1—(hydroxymethyl)ethyl ester)(Ⅲ);棕榈酸—β—sitosteryl palmitate)(Ⅳ). |
| 关 键 词： | 玉米蛋白粉 谷甾醇 玉米黄质 |
STUDIES ON THE FAT-SOLUBLE CONSTITUENTS OF CORN PROTEIN POWDER |
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| Zhang Zhongping He Fengxing Cao Yuzhu.STUDIES ON THE FAT-SOLUBLE CONSTITUENTS OF CORN PROTEIN POWDER[J].Shandong Science,1993,6(1):19-23. | |
| Authors: | Zhang Zhongping He Fengxing Cao Yuzhu |
| Abstract: | |
| Keywords: | Corn protein powder -sitostorol Zeaxanthin Hexadecanoic acid-2-hydroxymethyl )ethlester-sitosteryl palmitate |
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