| 成都麻羊的产肉性能与乳常规营养成分研究 |
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| 引用本文： | 邱翔,王杰,王蕊,李勇,高光宇,陈雪梅.成都麻羊的产肉性能与乳常规营养成分研究[J].西南民族学院学报(自然科学版),2008,34(1):83-87. |
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| 作者姓名： | 邱翔 王杰 王蕊 李勇 高光宇 陈雪梅 |
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| 作者单位： | 邱翔（西南民族大学生命科学与技术学院,成都,610041）;王杰（西南民族大学生命科学与技术学院,成都,610041）;王蕊（西南民族大学生命科学与技术学院,成都,610041）;李勇（成都大业集团有限责任公司,双流,610100）;高光宇（西南民族大学生命科学与技术学院,成都,610041）;陈雪梅（西南民族大学生命科学与技术学院,成都,610041） |
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| 摘 要： | 对成都麻羊成年母羊和6月龄母羊进行了屠宰测定,分析了肉和常乳的常规营养成分以及肉氨基酸含量.结果表明,成都麻羊成年母羊宰前活重31.31±2.10kg、胴体重14.68±1.52kg、净肉重12.15±1.32kg、内脂重1.40±0.08kg、屠宰率为51.36±2.24%、净肉率为31.77±4.0%;成都麻羊6月龄母羊宰前活重16.2±0.43、胴体重7.0±0.41kg、净肉重5.2±0.32kg、屠宰率为43.21±1.32%、净肉率为38.81±1.49%、.成年母羊鲜肉常规营养成分含量(%)水份71.44 0.22,粗蛋白20.4±0.04,粗脂肪10.69±0.12,能量7968.90±175.16KJ/kg.成年母羊鲜肉氨基酸含量(mg/100g)氨基酸总量27940.0±550.0、必需氨基酸11035.0±65.0、非必需氨基酸16905.0±495.0;成都麻羊乳常规营养成分含量(g/L)乳蛋白45.8±2.2,乳脂59.3±3.3、乳糖44.0±3.2.
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| 关 键 词： | 成都麻羊 产肉性能 乳常规营养成分 |
| 文章编号： | 1003-2843（2008）01-0083-05 |
| 收稿时间： | 2007-10-30 |
| 修稿时间： | 2007年10月30 |
Study on the mutton performance and milk contents of Chengdu Ma Goat |
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| QIU Xiang,WANG Jie,WANG Rui,LI Yong,GAO Guang-yu,CHEN Xue-mei.Study on the mutton performance and milk contents of Chengdu Ma Goat[J].Journal of Southwest Nationalities College(Natural Science Edition),2008,34(1):83-87. |
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| Authors: | QIU Xiang WANG Jie WANG Rui LI Yong GAO Guang-yu CHEN Xue-mei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chengdu Ma Goat mutton performance nutrient content |
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