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| 贝塞尔模型在黄酒发酵温控系统中的应用 | |
| 引用本文： | 范雪,张爱良,刘登峰.贝塞尔模型在黄酒发酵温控系统中的应用[J].内蒙古师范大学学报(自然科学版),2019(3). |
| 作者姓名： | 范雪 张爱良 刘登峰 |
| 作者单位： | 无锡工艺职业技术学院电子信息系;江南大学物联网工程学院 |
| 摘 要： | 黄酒发酵过程中,温度变化是一个敏感且非线性的复杂过程,不同的温度变化过程对黄酒酿造的品质产生的结果也不尽相同.目前,文献对黄酒发酵过程中的温度变化过程鲜有具体的应用计算模型.针对黄酒发酵过程中的发酵物的生化及温度变化特点,结合发酵罐的柱形特征,设计出一种基于Labview组态软件及西门子PLC300的瞬时温度采集及控制系统,并基于贝塞尔函数设计出一种针对发酵罐的瞬时温度处理方程.该系统很好地解决了黄酒发酵过程中的温度波动及分布不均的情况.仿真实验结果表明,该系统具有温度采集迅速、准确等优势,并且算法的处理结果比较精确,具有误差小,鲁棒性强等特点,具有良好的实用性. |
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