| 蛋白质沉淀－光度法测定橡子淀粉中单宁的含量 |
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| 引用本文： | 佟健,侯冬岩,田速成,回瑞华. 蛋白质沉淀－光度法测定橡子淀粉中单宁的含量[J]. 辽宁大学学报(自然科学版), 1996, 0(3) |
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| 作者姓名： | 佟健 侯冬岩 田速成 回瑞华 |
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| 作者单位： | 辽宁大学分析测试中心，鞍山师范学院化学系，辽宁大学分析测试中心 |
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| 摘 要： | 本文报道了用蛋白质沉淀—光度法测定橡子淀粉中单宁的含量，单宁在０～５０μｇ·ｍＬ￣（－１）范围内与吸光度值呈良好的线性关系（ｒ＝０．９９９５）；实验结果，其回收率为９８．１６％～１００．６６％，变异系数小于０．１７％（ｎ＝９）．与经典方法（目视比色法）相比．具有快速、简便、精确、样品用量少的特点，易于推广．
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| 关 键 词： | 橡子淀粉；单宁；蛋白质；沉淀分离；光度法 |
Protein Precipitation-Spectrophotometry was Used to Determine Tannin Content in Oaknut |
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| Yong Jiong. Protein Precipitation-Spectrophotometry was Used to Determine Tannin Content in Oaknut[J]. Journal of Liaoning University(Natural Sciences Edition), 1996, 0(3) |
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| Authors: | Yong Jiong |
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| Keywords: | Oaknut Tannin Protein Precipitate separation Spectrophotometry method. |
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