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| 红茶菌饮料制备技术 | |
| 引用本文： | 苏秀萍.红茶菌饮料制备技术[J].今日科技,2000(5):10-10. |
| 作者姓名： | 苏秀萍 |
| 摘 要： | 红茶菌又叫海宝，主要由醋酸菌、酵母菌和乳酸菌三种对人体有益的微生物聚在一起以“共生”状态形成的一种新的发酵共生体。红茶菌液就是这三种微生物在一起，产生的多种对人体有益物质。如醋酸、乳酸、葡萄糖酸、单宁酸、烟酸、叶片酸、咖啡因、各种酵素、维生素、氨基酸、糖脂类、矿物质及其它微量物质，如“Ｂ古鲁４”等。经常饮用它，具有保健祛病、延年益寿和美容的功效。所以，红茶菌液被誉为“养生饮料”、“益寿饮料”和“健身饮料”等由于红茶菌对人体健康有相当大的作用，又有益无害，成本低廉，属纯天然的保健饮品，迎合消费者保… |
| 关 键 词： | 红茶菌饮料 制备 茶叶 糖 菌母 培养方法 |
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