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| 饮食营养与心理健康 | |
| 作者姓名： | 刘晓丽 |
| 摘 要： | 心理学家及营养学家经过近几十年研究发现,人的心理状态和情绪好坏颇受食物因素的影响。有位美国科学家发现,含糖量高的食物对忧郁、紧张和易怒行为有缓解作用,这可能与体内血管收缩素（５－羟色胺）有关。当人吃过碳水化合物后,这种血管收缩素便会在大脑中不断增加.而碳水化合物消耗得越多,人们的精神状况则越佳。犹如一个出生不久的婴儿,当肚子饿时,常会本能地大声哇哇啼哭,此时若很快给孩子喂些糖水或甜甜的奶汁,孩儿哭声自然渐渐息落。成年人同样如此,一旦心中有急躁情绪存在,若能即刻随意吃碗烩面、稀粥、馄饨、豆沫、胡辣… |
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