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| 调整食用菌产业结构转向开发高新珍稀菌蕈 | |
| 引用本文： | 丁湖广,丁荣辉.调整食用菌产业结构转向开发高新珍稀菌蕈[J].今日科技,2000(4):1-2. |
| 作者姓名： | 丁湖广 丁荣辉 |
| 作者单位： | 福建省古田县食用菌协会!古田352200(丁湖广)，深圳市福荣华菇品有限公司!深圳518000(丁荣辉) |
| 摘 要： | 一、转向依据与背景近年来我国食用菌产业异军突起，发展迅猛，全国食用菌年产量已超过４００万ｔ，出口创汇５亿多美元，蘑菇罐头出口量达１４万ｔ，居世界首位，香菇、黑木耳、银耳、猴头菇、竹荪等产量均居世界第一，食用菌年产值３０多亿元，涌现了食用菌年产值“亿元县”２５个，有２０００多万人从事食用菌生产加工和流通，形成了独立的经济优势和突出的支柱产业。但应当看到另一面的是：食用菌产业结构不合理，一些品种无限度发展，供过于求，特别是南方的香菇，自１９９８年全国第三次香菇专业会议之后，迅速形成“南菇北移”，挺进… |
| 关 键 词： | 中国 食用菌产业 结构调整 珍稀菌蕈开发 |
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