| 柠檬黄褪色光度法检测H2O2-Fe^2＋产生的羟自由基 |
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| 引用本文： | 李建晴,李垠俊,鄯慧,蔡雪梅.柠檬黄褪色光度法检测H2O2-Fe^2＋产生的羟自由基[J].晋中师范高等专科学校学报,2014(3):28-31. |
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| 作者姓名： | 李建晴 李垠俊 鄯慧 蔡雪梅 |
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| 作者单位： | 晋中学院化学化工学院,山西晋中030600 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（No：21175086）; 山西省高校科技研究开发项目（No：20111026）; 山西省大学生创新实验项目（NO：2012350） |
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| 摘 要： | 利用Fenton反应产生羟自由基（·OH）,加入柠檬黄显色剂,·OH与显色剂发生作用使柠檬黄褪色,用分光光度计测定其ΔA值的变化,从而间接测定产生羟自由基的量.对抗坏血酸、盐酸羟胺在不同溶剂中的抗羟基自由基氧化性能进行了比较.结果表明：抗坏血酸、盐酸羟胺50%乙醇溶液的抗氧化能力比抗坏血酸、盐酸羟胺水溶液的抗氧化能力强.4种体系中的回收率：抗坏血酸、盐酸羟胺50%乙醇溶液的回收率分别为106.6%、102.4%,抗坏血酸、盐酸羟胺水溶液的回收率分别为92.2%、94.0%.
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| 关 键 词： | 羟自由基 柠檬黄 H2O2-Fe^2＋ EDTA-Fe（Ⅱ） |
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