| 蛹虫草液体的深层发酵 |
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| 引用本文： | 周洪波,肖升木,阮承超,邱冠周.蛹虫草液体的深层发酵[J].中南大学学报(自然科学版),2006,37(6):1098-1102. |
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| 作者姓名： | 周洪波 肖升木 阮承超 邱冠周 |
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| 作者单位： | 中南大学,资源加工与生物工程学院,湖南,长沙,410083 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;湖南省高校青年骨干教师培养基金 |
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| 摘 要： | 以菌丝体质量浓度(干重)和发酵液中甘露醇浓度为指标,研究温度、初始pH值、培养时间等因素对蛹虫草液体培养的影响,得到蛹虫草摇瓶液体培养的最佳温度为25.0℃,初始pH值为6.10,培养时间为5 d;蛹虫草液体发酵最适培养基的组成为:20 g/L蔗糖+5 g/L蛋白胨+1 g/L MgSO4.7H2O。在此基础上进行小型分批式发酵罐实验,研究有利于蛹虫草生长及活性物质生成的pH控制策略。研究结果表明,pH分段控制的液体深层发酵对蛹虫草生长最为有利,菌丝体质量浓度为17.31 g/L,甘露醇质量浓度达43.47 g/L。
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| 关 键 词： | 蛹虫草 液体发酵 甘露醇 菌丝体 |
| 文章编号： | 1672-7207(2006)06-1098-05 |
| 收稿时间： | 2006-04-07 |
| 修稿时间： | 2006年4月7日 |
Submerged fermentation of Cordyceps militaris |
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| ZHOU Hong-bo,XIAO Sheng-mu,RUAN Cheng-chao,QIU Guan-zhou.Submerged fermentation of Cordyceps militaris[J].Journal of Central South University:Science and Technology,2006,37(6):1098-1102. |
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| Authors: | ZHOU Hong-bo XIAO Sheng-mu RUAN Cheng-chao QIU Guan-zhou |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cordyceps militaris submerged fermentation mannitol biomass |
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