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美国应用高技术改造酿酒工艺
作者姓名:高海生
摘    要:
据报道,美国加利福尼亚州索诺马·卡特里尔酿酒公司设计了一种模仿人脚踏动作的新型葡萄压榨机,从而大幅度地提高了酿酒的数量和质量。过去大多数压榨机把葡萄连皮带籽一起压碎,酿出的酒总是有点苦涩味。该公司应用高技术对压榨机进行了改造,使其具有多种特殊功能。首先是制成

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