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| 黑曲霉糖化酶的纯化及特性鉴定 | |
| 引用本文： | 宋水山,浜田信威.黑曲霉糖化酶的纯化及特性鉴定[J].河北省科学院学报,1992(1):57-64. |
| 作者姓名： | 宋水山 浜田信威 |
| 作者单位： | 河北省科学院生物研究所，日本大阪市立工业研究所生化课，日本大阪市立工业研究所生化课 理学博士、农学博士，理学博士、农学博士 |
| 摘 要： | 采用硫酸铵高饱和度一步沉淀,Sephadex G-25脱盐,DEAE—Toyopearl离子交换层析,Sepharose S—100 HR凝胶过滤法,从黑曲霉糖化酶粗酶液中纯化出电泳均一的糖化酶。其分子量为73～75Kd,等电点为pH3.3,最适pH为4.2,最适反应温度为60℃,对可溶性淀粉的K_m值为7.56。该糖化酶的含糖量为17.9％,此外还测定了其氨基酸组成及含量。 |
| 关 键 词： | 黑曲霉(Aspergillus niger) 糖化酶(Glucoamylase) |
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