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| 固定化谷氨酸棒杆菌T6-13细胞生产L-谷氨酸 | |
| 作者姓名： | 赵景联 孙连魁 |
| 作者单位： | 1.西安交通大学;2.西北大学;3.西安交通大学西北大学 |
| 摘 要： | 本文比较了海藻酸钙、明胶-戊二醛、聚丙烯酰胺和琼脂包埋法制备固定化细胞的方法。前者较后几种有较大的优越性,是一种较为理想的固定化方法.分析了海藻酸钙法国定化细胞各主要因素对酶活性的影响,确定出制备固定化细胞的最佳条件.观察凝胶珠中细胞及酶活性的变化表明,细胞在凝胶珠中生长良好,有利于谷氨酸生产.固定化细胞发酵谷氨酸的最适 pH 为7. 0～7. 5,最适温度32℃,最适转速140rpm.每批发酵96小时,糖利用率为98%,产酸量达20g/L,比常规游离细胞增加15%. |
| 关 键 词： | 谷氨酸棒杆菌 固定化 细胞 L-谷氨酸 |
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