|
|||||
|
|
| 试用模糊综合评判法对自制枸杞汁感官质量的评价 | |
| 引用本文： | 广忠勇,邓云章.试用模糊综合评判法对自制枸杞汁感官质量的评价[J].甘肃科技,1995(6). |
| 作者姓名： | 广忠勇 邓云章 |
| 作者单位： | 甘肃省商业科技研究所 |
| 摘 要： | 试用模糊综合评判法对自制枸杞汁感官质量的评价广忠勇，邓云章（甘肃省商业科技研究所７３００２０）近年来，科技界将模糊数学概念引入食品感官质量的评价后，食品感官质量评价被大大推进了一步，不仅使评定结果的客观性有所增加，而且还能进一步区别两种以至多种同类食... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |